Daily Tzolkin

Inloggen


Vetzuren van invloed op genen

artikel geplaatst op maandag 8 juni 2009 om 21:09 - Redactie

We horen veel over goede en slechte vetten en dat kan best verwarrend zijn. Nu hebben wetenschappers in de Verenigde Staten de effecten bestudeerd die verschillende vetten op het menselijk lichaam hebben, en op onze genen.


In de afgelopen eeuw is ons Westerse dieet flink veranderd. Dat is met name zichtbaar in een verandering van de verschillende hoeveelheden vetten, zoals Omega 6 en Omega 3 vetzuren. Omega 6 komt van nature voor in vlees en plantaardige oliën terwijl Omega 3 uit vlas en visolie geworden wordt.

Veel onderzoekers hebben gesuggereerd dat deze verandering in ons voedingspatroon slechte gevolgen heeft voor onze gezondheid, zoals ontstekingen die een grote rol spelen in auto-immuunziekten en allergieën en zelfs diabetes en artritis.

Onder leiding van Floyd Cholton heeft een groep wetenschappers onderzoek gedaan onder een groep vrijwilligers. Deze hebben ze op een gecontroleerd dieet gezet om te begrijpen hoe verschillende vetten onze lichamen beïnvloeden. Historisch onderzoek toonde aan dat onze voorouders een 2 tegen 1 ratio van Omega 6 tegenover Omega 3 vetten binnenkregen.Tegenwoordig komt de verhouding meer neer op 10 tegen 1.

De onderzoekers hebben 27 gezonde vrijwilligers een dieet voorgeschreven met een verhouding van 2 tegen 1 omega vetzuren.
Daarna hebben ze de activiteit onderzocht van verschillende genen en signalen die wijzen op ontstekingen en de werking van het immuunsysteem. Het team bemerkte dat er veel minder moleculen betrokken waren bij ontstekingen.

Hoewel dit maar een klein onderzoek is en er nog veel werk gedaan moet worden, is dit een boeiend teken van hoe ons eten ons lichaam beïnvloedt.

Reacties

Geen reacties beschikbaar.

Reageren

Je bent op dit moment niet ingelogd. Om een reactie achter te laten moet je ingelogd zijn.

Policy | Kontakt
© DailyTzolkin 2024 | Tips of nieuws? redactie@dailytzolkin.com