Daily Tzolkin

Inloggen


Een beter milieu...

artikel geplaatst op zondag 28 november 2010 om 22:46 - Redactie

Tegenwoordig zijn steeds meer vleesvervangers te verkrijgen. Kijk maar naar alle mooie verschillende burgers, schnitzels met kaasvulling, Quorn, Tempeh, Tofu, of vega-rookworst. Ikzelf koop ze ook wel eens. En als ik niets tegen mijn vriend zeg, heeft hij soms niet eens door dat hij geen vlees bij zijn maaltijd krijgt…


Trefwoorden
  • biologisch
  • natuur
  • vlees
  • vleesvervangers
  • vegetarisch
Ik vind het voor mezelf een goed streven om regelmatig een vleesvervanger te gebruiken, of een gerecht zonder vlees. En we proberen ons steentje bij te dragen door biologisch vlees te kopen in plaats van fokmachinevlees… Tenminste, je betaalt er flink extra voor, dus ik ga er dan maar vanuit dat dat een verschil maakt. Maar wat is de waarheid?

Een snelle zoekopdracht via vriend Google leert me dat biologisch vlees niet genetisch gemanipuleerd is. De dieren krijgen voedsel dat natuurlijk voor hen is, in plaats van vleesafval. Ze hebben meer bewegingsruimte, waardoor ze minder ziektes vertonen en daardoor ook minder medicatie toegediend krijgen. Dat scheelt weer wat antibiotica in je biefstuk. Verder worden de voedergewassen biologisch geteeld. Er komen dus minder bestrijdingsmiddelen en broeikasgas in het water en de lucht terecht. Het kost dan wel wat meer, maar dat hebben wij er graag voor over. Bovendien, een biologische kipfilet of biefstuk smaakt ook echt beter!

Vlees ook de vleesvervangers zijn aan een flinke opmars bezig. En we kunnen echt wel af en toe een keer zonder vlees doen. Ik heb mijn vriend deze week bijvoorbeeld een spruitjesstampot voorgeschoteld, lekker met flink wat oude kaas, en op- smaak gebracht met knoflook, mosterd en een beetje peper. De gouwe ouwe Chili-con-Carne kan ook heel makkelijk Chili-con-Quorn worden, door in plaats van gehakt een vervangend product te gebruiken. De fijngehakte Quorn bijvoorbeeld leent zich hier uitstekend voor.

Daarom daag ik hierbij iedereen uit om recepten of tips te delen, of andere manieren om een steentje bij te dragen aan het milieubehoud!

Reacties

 Ow ja, en zeker met de komende kerstdagen altijd een boeiend vraagstuk... Ik ben dol op luxe gerechten met parmaham, of hertenbiefstuk, maar zonder kan natuurlijk ook best... Dan kom je altijd al snel uit bij risottogerechten, paddestoelen en kaas... Maar een verse tortellini met kaas gevuld, met spinazi en parmezaanse kaas bijvoorbeeld... Of een lekkere ragout met bladerdeegstengels met kaas of sesam... Hmm... Laat de kerst maar komen!
28-11-2010, 22:51:10
 Zeker weten, ik ben ook van de vegetarische gerechten. K heb een filmpje gezien en dat heeft mij misselijk gemaakt elke keer dat ik een stukje vlees zie of at. Het gaat hier over Halal vlees maar, je hebt dus heel veel kans dat het vlees dat hier van word geslacht ook tussen het gewone supermarkt vlees zit. Ik eet dus liever een stukje "bio vlees" van Anna 3 of Berta 4 zodat ik zeker weet dat het stukje vlees van een koe komt dat met respect is behandeld. Ze zouden anders niet  weten hoe hij/zij heette lijkt me. Of gewoon vlees vervangers van Soja ect. natuurlijk.
Oke hier is de link "MAAR IK WAARSCHUW JE HET IS VRESELIJK WAT JE HIER TE ZIEN KRIJGT"Maakt bewust (halal vlees turkse pizza ect.): 

http://www.dailymotion.com/video/xba35j_slachten-zonder-verdoving-van-diere_animals

GRR profuse!
6-12-2010, 16:31:49
dank je.... als ik durf zal ik een keer gaan kijken... Maar ik denk dat ik dan beter eerst een dag niet kan eten voor de zekerheid... Heb je trouwens die van Jamie Oliver gezien, waarin hij vertelt over kuikens en kipnuggets?? Ik kan het filmpje niet vinden, maar daarin laat hij zien hoe ze die beestjes laten stikken enzo...
7-12-2010, 09:08:57

Reageren

Je bent op dit moment niet ingelogd. Om een reactie achter te laten moet je ingelogd zijn.

Policy | Kontakt
© DailyTzolkin 2019 | Tips of nieuws? redactie@dailytzolkin.com